Culinarical 5.0

Zum bereits fünften Mal präsentiert das Team um Wolfgang Ebner und Rita Sereinig ihre Eigenproduktion CULINARICAL in Wien.
Es erwarten Sie, wie gewohnt, ein erstklassiges 4-Gänge Menü und ein hochkarätiges Ensemble, das für Sie die schönsten Musicalsongs interpretiert.
Lassen Sie sich Show auf keinen Fall entgehen!

Musikalische Leitung:
Andreas Brencic

Culinarical Cast:
Anetta Szabo
Antje Kohler
Tanja Petrasek
Max Niemeyer
Stefan Bleiberschnig
Martin Pasching

Swings:
Florian Klein
Johanna Weinstich

Swings:
Florian klein
Johanna Weinstich

Culinarical 5.0:

Vorspeise:
-Gebeizter Saibling, Buchweizenblinis, Wachtelei, Kaviar.

Zwischengang:
-Kartoffel Espuma, Schwarzer Trüffel, Abendmüsli.

Hauptspeise:
-Sous-Vide gegarter Tafelspitz vom Milchkalb, Sake Sauce, Rahmkohlrabi, Pommes Duchesse.

Nachspeise:
-Yuzu Panna Cotta, Pistazien Sponge, Karamell Chip.

Vegetarisch:
-Tartar vom Paradeiser auf Avocado, Asiasalat

Zwischengang:
-Kartoffel Espuma, Schwarzer Trüffel, Abendmüsli.

Hauptspeise:
-Safranrisotto, Gebackener Büffelmozzarella, Knackige Keimlinge.

Nachspeise:
-Yuzu Panna Cotta, Pistazien Sponge, Karamell Chip.